2009年02月04日
松本伊代さんが渋谷109で
いや〜面白いですね〜。
松本伊代さんが渋谷109でお買い物をされているのを見かけました・・・

思い切って声かけてみました(・・;)
「松本伊代さんですよね?(ノ゜ο゜)ノ
だんなさん(ヒロミさん)もファンです・・・。
もしよろしければ、サ・イ・ン・・ください・・・・・」

いきなりでかなり、松本伊代さんは戸惑ってましたが、このとおり、サインをいただきました!!

ありがとうございます!
2009年02月03日
あきらめなければ・・・・
アドバイスをもらい、やり方を教えてもらい、それに完全に従うだけなら、失敗したらそこでストップしてしまうでしょう・・・。
でも・・・
自分自身が、熟考し、自分自身からわき出る発想で、行動し、失敗しても、実は、自分で出した発想や行動ゆえに改善を行い続けられ、あきらめなければ、うまくできるしかない。
2009年01月22日
100年に1度のチャンスを掴むためにも・・
こんにちは。
だいぶ、寒いですね〜。えっ?懐がって?
本当に日本の経済を見ているとウカウカしていられませんよね・・
ガクガク(((((((( ;゜Д゜)))))))ブルブル・゜・
金融危機、雇用情勢の悪化、IPO社数の激減など100年に1度の不況と言われている昨今、皆さまはどう感じていらっしゃるでしょうか。
過去の歴史を顧みると激動する不況時には、既存の枠組みが崩壊し、顧客への真の価値を持った事業・サービスが生まれてきています。
ぜひ100年に1度のこの時を、大チャンスと捉えて、今、私たちが考えているプランをお客様に提案させていただければと思っております!!
応援よろしくお願いいたします!!
だいぶ、寒いですね〜。えっ?懐がって?
本当に日本の経済を見ているとウカウカしていられませんよね・・
ガクガク(((((((( ;゜Д゜)))))))ブルブル・゜・
金融危機、雇用情勢の悪化、IPO社数の激減など100年に1度の不況と言われている昨今、皆さまはどう感じていらっしゃるでしょうか。
過去の歴史を顧みると激動する不況時には、既存の枠組みが崩壊し、顧客への真の価値を持った事業・サービスが生まれてきています。
ぜひ100年に1度のこの時を、大チャンスと捉えて、今、私たちが考えているプランをお客様に提案させていただければと思っております!!
応援よろしくお願いいたします!!
2009年01月14日
2009年01月13日
思いこみという殻を破って
一般的に・・・
業界の常識として・・・
周りのみんなが・・・
自分の経験から・・・
どうせ自分の能力だったら・・・
あらゆる"思いこみ"が、実は行動を抑制しています。
日本人はただでさえ、周りと同調として安心しようとする民族。
アナタの行動を抑制し、活躍の範囲を狭めているのは、
周りと同化しようとする、アナタ自身の"思いこみ"なのです。
経済が複雑化する一方で、個人の趣向が細分化してきている時代。
だからこそ、個人も世界で唯一の存在を目指す差別化"ブランディング"が必要です。
業界の常識として・・・
周りのみんなが・・・
自分の経験から・・・
どうせ自分の能力だったら・・・
あらゆる"思いこみ"が、実は行動を抑制しています。
日本人はただでさえ、周りと同調として安心しようとする民族。
アナタの行動を抑制し、活躍の範囲を狭めているのは、
周りと同化しようとする、アナタ自身の"思いこみ"なのです。
経済が複雑化する一方で、個人の趣向が細分化してきている時代。
だからこそ、個人も世界で唯一の存在を目指す差別化"ブランディング"が必要です。
2009年01月08日
思いこみが大事!
人間、誰でも、マイナスに思いこむようにできている。プラスに思いこみたければ、意識的に生きないとムリ。
成功者たちは、意識して生きているからプラスになり、その他の人たちは、無意識で生きているからマイナスになる。
能力や経験は一切関係ない。
要は・・・
意識して生き続けられるかどうか。
すべては、【マイナスの思いこみ】から派生すること。
あなたが、あなたらしい人生と強みを見つける番です!
思いこみというカラを脱ぎ捨て、自分らしさ=自分ブランドを確立すれば、どんな不況でも、どんな環境でもいつも笑って生きていけます!
今日の行動は、過去の自分の思いこみの結果、
未来の行動は、今日からの自分の思いこみの結果。
成功者たちは、意識して生きているからプラスになり、その他の人たちは、無意識で生きているからマイナスになる。
能力や経験は一切関係ない。
要は・・・
意識して生き続けられるかどうか。
すべては、【マイナスの思いこみ】から派生すること。
あなたが、あなたらしい人生と強みを見つける番です!
思いこみというカラを脱ぎ捨て、自分らしさ=自分ブランドを確立すれば、どんな不況でも、どんな環境でもいつも笑って生きていけます!
今日の行動は、過去の自分の思いこみの結果、
未来の行動は、今日からの自分の思いこみの結果。
2009年01月07日
『出逢いに感謝』
『出逢いに感謝』
この言葉は、
僕が起業する前から
「この人、すごいな〜」
って思える方たちが共通して使っている言葉。
僕にとっても、もう口癖の言葉。
人は一人では生きられない。
すべてを一人でやろうとせずに、
すべてをみんなと共有しよう。
この言葉は、
僕が起業する前から
「この人、すごいな〜」
って思える方たちが共通して使っている言葉。
僕にとっても、もう口癖の言葉。
人は一人では生きられない。
すべてを一人でやろうとせずに、
すべてをみんなと共有しよう。
2009年01月07日
部下が動くキーワードは、「納得感」。
指示命令で人を動かすのはけしてまちがいではありませんが、「質問」の力を上手に使うことで、これまでよりも部下が動くということがあります・・・
部下が動くキーワードは、「納得感」。
上司にとっては「的確な指示命令」と思っているものが、部下には「押し付けられている」と受け取られていることはしばしばです。 部下が自身で納得し、自ら考え、動ける環境を整えていくための「質問」の力について学びましょう。
部下が動くキーワードは、「納得感」。
上司にとっては「的確な指示命令」と思っているものが、部下には「押し付けられている」と受け取られていることはしばしばです。 部下が自身で納得し、自ら考え、動ける環境を整えていくための「質問」の力について学びましょう。
2009年01月06日
諦めない限り
『失敗は世の中にはない。失敗と思っていることは、次のための大事な経験。もし、失敗があるとしたら、諦めてしまうこと。成功するのは時間さえかけられれば誰でもできる。
それは・・・
どんなに失敗し続けても経験として次に生かし、どんなに失敗し続けても絶対に諦めなければ、死なない限り、成功するしかない。
もし、諦めてしまう以外で、成功できなかった人がいたらぜひ、会いたい。』
人生が続く限り、信じてやり続けている人には、失敗はゼロ。
すべては、成功のための経験と実体験ノウハウでしかない。
諦めるのはいつでもできる。
まずは、『諦めてないフリ』からやってみませんか?
諦めてないフリをし続けていると・・・
いつしか、諦められない体になっちゃいますよ。
それは・・・
どんなに失敗し続けても経験として次に生かし、どんなに失敗し続けても絶対に諦めなければ、死なない限り、成功するしかない。
もし、諦めてしまう以外で、成功できなかった人がいたらぜひ、会いたい。』
人生が続く限り、信じてやり続けている人には、失敗はゼロ。
すべては、成功のための経験と実体験ノウハウでしかない。
諦めるのはいつでもできる。
まずは、『諦めてないフリ』からやってみませんか?
諦めてないフリをし続けていると・・・
いつしか、諦められない体になっちゃいますよ。
2009年01月05日
ザブングルと遭遇!正月明けから「悔しいです!」
今年もよろしくです!ヾ(@°▽°@)ノ
さて、正月明けから「悔しいです!」とは?????
今日、お店に行く前にザブングルの加藤さんと遭遇しました!
なんで「悔しいです!」かはこちらの動画をどうぞ!

⇒ YouTube - 悔しいですっ
2008年08月26日
全額返金?通販ランキング 1位の発毛術
昨日まで通販ランキング 総合で1位を獲得してました。現在は、弱冠落ちてはいますが、3位をキープしております。
これも今回は、一生懸命頑張ったHIROKOさんの努力だと思います。
髪が生えなければ全額返金という当店もかなりリスクを背負っております。
そんな渾身を込めたHIROKOさんの力作をご覧ください。
詳細↓↓↓
⇒ 育毛・発毛 1日2分奇跡のフサフサ発毛術
2008年07月15日
ブログ再開-mixiにつなげる・・・やっぱり今の俺には
どうもご無沙汰してます。
ちょっと、mixiをアメブロの「フレンチ」のほうにしていたのをやっぱりこちらのブログに変えることにした。
やっぱり今の俺には、自分の思いを正直にこの場で書き、誰に媚びるわけでもなく自分らしく日々をすごしたいなと思った。
うん、そのほうがいい・・・・。
そう、なんだかビジネスでブログを使うのは少なからずこのブログではやめたいとも思った・・・。
また、本音で思ったことを書いていく・・・・。
そう、少しくらいアウトローな方がいいんだ・・・。
ちょっと、mixiをアメブロの「フレンチ」のほうにしていたのをやっぱりこちらのブログに変えることにした。
やっぱり今の俺には、自分の思いを正直にこの場で書き、誰に媚びるわけでもなく自分らしく日々をすごしたいなと思った。
うん、そのほうがいい・・・・。
そう、なんだかビジネスでブログを使うのは少なからずこのブログではやめたいとも思った・・・。
また、本音で思ったことを書いていく・・・・。
そう、少しくらいアウトローな方がいいんだ・・・。
2008年07月10日
プロピアの経営破綻
ひさびさに、育毛業界について記載しようと思う・・・。
指先や腕から髪の毛が伸びるヘアコンタクトのCMで話題だった「プロピア」が民事再生法の適用を申請した。負債額は約43億7500万円。
実は、会社員時代、まだ育毛業界で起業する前にプロピアに相談をしにいったことがある・・・。
そのとき、どうしても鼻について不快な気持ちを抑えられなかったのが例のCMだった・・・。
「ほらっ、引っ張って!」・・・・実際に髪の毛を気にしている人間が見れば誰でも「馬鹿にしているのか!」と怒りたくなるはずだ・・・。
実際にここの社長がまだ小さなカツラメーカーのグループにいた時代をよく知っている人からいろいろと創業期のトラブルなどを聞かされていた・・。
どこでどう間違えたのだろう・・・・。
経営は恐ろしい・・・研究開発費はともかく広告制作費は考えてみれば「お客様のお金からいただいている」ことになる・・・。
もっとお客さんの目線にたってあわてず展開していればまた別の尺度でこの業界を見られただろう・・・。
少なからずあんな扇情的なCMを作る気にはならなかったはずだ・・・。
自分は兼ねてからいろいろな取材があるたびに熱く語るのだが、「育毛業界はことごとく一度壊したほうがいい」と本気で考えている。
そんな中、お客さんのことを考え続けてバカ正直にお店を営業しているのが、当社であり、パートナーのHIROKOさんである。
⇒ 育毛 発毛の無料相談室―薄毛 抜け毛の悩み
指先や腕から髪の毛が伸びるヘアコンタクトのCMで話題だった「プロピア」が民事再生法の適用を申請した。負債額は約43億7500万円。
実は、会社員時代、まだ育毛業界で起業する前にプロピアに相談をしにいったことがある・・・。
そのとき、どうしても鼻について不快な気持ちを抑えられなかったのが例のCMだった・・・。
「ほらっ、引っ張って!」・・・・実際に髪の毛を気にしている人間が見れば誰でも「馬鹿にしているのか!」と怒りたくなるはずだ・・・。
実際にここの社長がまだ小さなカツラメーカーのグループにいた時代をよく知っている人からいろいろと創業期のトラブルなどを聞かされていた・・。
どこでどう間違えたのだろう・・・・。
経営は恐ろしい・・・研究開発費はともかく広告制作費は考えてみれば「お客様のお金からいただいている」ことになる・・・。
もっとお客さんの目線にたってあわてず展開していればまた別の尺度でこの業界を見られただろう・・・。
少なからずあんな扇情的なCMを作る気にはならなかったはずだ・・・。
自分は兼ねてからいろいろな取材があるたびに熱く語るのだが、「育毛業界はことごとく一度壊したほうがいい」と本気で考えている。
そんな中、お客さんのことを考え続けてバカ正直にお店を営業しているのが、当社であり、パートナーのHIROKOさんである。
⇒ 育毛 発毛の無料相談室―薄毛 抜け毛の悩み
2008年07月03日
出戻り・・・そしてお客さんに感謝
このブログにも記載させていただいたが、昨日から「出戻り」の形で六本木ヒルズのガレット店で厨房に入っている・・・・。数か月離れただけでも妙に新鮮な気持ちになる・・・。
自分が戻ってくることを事前に聞いていた方もいらっしゃって、逆にお客さんに歓迎されたりもした・・・。
中には、もう当店は「過去の存在」として素通りしていた人が自分を外から発見して久し振りに訪れてくれたりもしてくれた・・・。
また街を歩いていると久しぶりの懐かしい顔の面々に出会える・・。
フィットネスジムや同じヒルズのテナント店など「お〜久し振り!」などとすぐに打ち解けられるのがうれしい・・・。
まだ帰ってきたばっかりでこれからなんともいえないが、がんばっていいお店にしていきたい。
当店ブログ ⇒ http://ameblo.jp/petit14/
(まだ大したことはないですが・・・・)
当店の地図 ⇒ http://www.petit14.com/access.html
2008年07月01日
唯一の才能とちょっと驚きな話
小さなときから
1、手先は不器用すぎて人によく呆れ顔される・・・。
2、飲み込みが遅くて普通の人の1.5倍の努力をして平静を装う・・。
3、要領が悪すぎてがむしゃらに頑張ることで調整してきた・・・・。
と「不器用を絵に描いたような男」の代表である自分だが、そんな憐れな人間に神様がくれた唯一の才能がある・・・。
・・・「10秒間、見続けた顔は絶対に忘れない」ということだ・・・・
●10年以上会っていない人でも
●髪型・容姿が変わっていようとも
●人込みの多い中でも
瞬時に見つけることができる・・。
それも名前や出会った出来事など、かなり鮮明に記憶している・・。
だから客商売は向いていると思う・・・。
事実、「良くご存知で・・・」と喜ばれることも多々ある・・・。
逆に会いたくない人を数10メートル先にいるのを確認して道を変えたり(笑)
その人が思い出すまで試したり(笑)なんてこともあった・・。
そのことに派生したこれも特技といえるだろう・・・。
・・・「街で歩いている芸能人や有名人は帽子を被っていようがサングラスかけていようが瞬時に分かる」ことだ・・・。
まあこれは別にあってもなくてもどうでもいい特技だが・・・。
でも今日、しかもたったいま(夜1時を周っての)の出来事なのだが・・・
中野区のしかもかなり静かで細い裏道で彼女とすれ違った・・・。

そう、「しょこたん」である・・・。
自分の経験だが、よく芸能人は「オーラがある」というが一般人と対して変わらない・・・。
唯一、女優業をしている人だけは「目の輝き」が大変魅力的ではあるが・・・。
まあ、彼女の場合、服装は結構、派手であったので分かりやすかったが・・・。
今日はちょっとくだけた話です・・・。
PS
この才能を活かそうと、なるべく交番にある「指名手配犯」や「捜索願い」の顔写真は見て覚えるようにしているのだが、まだお役に経っていない・・・・。
1、手先は不器用すぎて人によく呆れ顔される・・・。
2、飲み込みが遅くて普通の人の1.5倍の努力をして平静を装う・・。
3、要領が悪すぎてがむしゃらに頑張ることで調整してきた・・・・。
と「不器用を絵に描いたような男」の代表である自分だが、そんな憐れな人間に神様がくれた唯一の才能がある・・・。
・・・「10秒間、見続けた顔は絶対に忘れない」ということだ・・・・
●10年以上会っていない人でも
●髪型・容姿が変わっていようとも
●人込みの多い中でも
瞬時に見つけることができる・・。
それも名前や出会った出来事など、かなり鮮明に記憶している・・。
だから客商売は向いていると思う・・・。
事実、「良くご存知で・・・」と喜ばれることも多々ある・・・。
逆に会いたくない人を数10メートル先にいるのを確認して道を変えたり(笑)
その人が思い出すまで試したり(笑)なんてこともあった・・。
そのことに派生したこれも特技といえるだろう・・・。
・・・「街で歩いている芸能人や有名人は帽子を被っていようがサングラスかけていようが瞬時に分かる」ことだ・・・。
まあこれは別にあってもなくてもどうでもいい特技だが・・・。
でも今日、しかもたったいま(夜1時を周っての)の出来事なのだが・・・
中野区のしかもかなり静かで細い裏道で彼女とすれ違った・・・。

そう、「しょこたん」である・・・。
自分の経験だが、よく芸能人は「オーラがある」というが一般人と対して変わらない・・・。
唯一、女優業をしている人だけは「目の輝き」が大変魅力的ではあるが・・・。
まあ、彼女の場合、服装は結構、派手であったので分かりやすかったが・・・。
今日はちょっとくだけた話です・・・。
PS
この才能を活かそうと、なるべく交番にある「指名手配犯」や「捜索願い」の顔写真は見て覚えるようにしているのだが、まだお役に経っていない・・・・。
2008年06月30日
感謝の意と決意
今日、「起業家の育ての親」であるドリームゲート代表の松谷さんとCOOの籾倉さん、そして同じくドリームゲートでお互いに切磋琢磨した起業家同期(同士が近いか)のミスマッチジャパンの佐藤さんと久しぶりにお会いした。
そもそもきっかけは、自分が心身ともに落ち込んでいて自分を景気付けようと、このブログを再開したら、すぐに松谷さんと籾倉さんが電話をくださったのだ。
実はこの1年半、挫折と苦悩など自分にとっては敗北感が拭いきれず、自分が起業のきっかけとなったドリームゲートの関係者と連絡を取れずにいた・・。自分の惨めな姿を見せたくなかったという言い方が近いかも知れない・・・。
また、多くの同期の起業家たちもヒルズのお店に足を運んでくれたのだが、自分の本音の部分は隠して平静を装っていたのだ・・。
そんな気持ちを察してくれたのか、ドリームゲートのお二人、そして同じ運命を歩んでいた佐藤さんは自分の話を聞いてくださり、あたたかいアドバイスもくださった・・・。
ここしばらく飲食・・とくに料理にこだわっていたこともあり、ガバナンスをはじめとする経営の話から遠ざかっていたこともあり大変刺激になった。
やっぱり、ドリームゲートに携わる方々は無から有を生む出す力に秀でておりまたそのエネルギーは自分にもヒシヒシと伝わってきた。
自分にとってドリームゲートは、創業を決意したきっかけもドリームゲートのセミナー(講師は、いとう伸さん)だったし、今まで不器用に生きてきた自分をはじめて褒めることが出来たのがドリームゲートグランプリ(このときはかろうじて優勝できた)だったし、また六本木ヒルズにお店を出店するそのきっかけ(当時のタリーズコーヒー創業者の松田公太氏が出資者)もドリームゲートだった。
そして、今度は自分が一番、凹んでいたときに手を差し伸べてくださったのもドリームゲートだったというわけだ。
本当に感謝の気持ちでいっぱいだ・・まだ何も借りを返せないことが申し訳ないが・・。
また7月から環境が変わるがまた新たに挑戦をする決意とともに今日は締めさせていただく・・・・。
おっとそうだった、ドリームゲートといえばもう一人、吉田さんだ・・・近々挨拶をしなければならない・・。
PS
このブログを見てくださる方、メールくださる方、本当に感謝しております。
今は、ただただ感謝するばかりではありますが、もし六本木に来れれる際は、自分の店にお立ち寄りくだされば幸いです。何かしら、お礼をさせていただきます。
⇒ http://www.petit14.com/
そもそもきっかけは、自分が心身ともに落ち込んでいて自分を景気付けようと、このブログを再開したら、すぐに松谷さんと籾倉さんが電話をくださったのだ。
実はこの1年半、挫折と苦悩など自分にとっては敗北感が拭いきれず、自分が起業のきっかけとなったドリームゲートの関係者と連絡を取れずにいた・・。自分の惨めな姿を見せたくなかったという言い方が近いかも知れない・・・。
また、多くの同期の起業家たちもヒルズのお店に足を運んでくれたのだが、自分の本音の部分は隠して平静を装っていたのだ・・。
そんな気持ちを察してくれたのか、ドリームゲートのお二人、そして同じ運命を歩んでいた佐藤さんは自分の話を聞いてくださり、あたたかいアドバイスもくださった・・・。
ここしばらく飲食・・とくに料理にこだわっていたこともあり、ガバナンスをはじめとする経営の話から遠ざかっていたこともあり大変刺激になった。
やっぱり、ドリームゲートに携わる方々は無から有を生む出す力に秀でておりまたそのエネルギーは自分にもヒシヒシと伝わってきた。
自分にとってドリームゲートは、創業を決意したきっかけもドリームゲートのセミナー(講師は、いとう伸さん)だったし、今まで不器用に生きてきた自分をはじめて褒めることが出来たのがドリームゲートグランプリ(このときはかろうじて優勝できた)だったし、また六本木ヒルズにお店を出店するそのきっかけ(当時のタリーズコーヒー創業者の松田公太氏が出資者)もドリームゲートだった。
そして、今度は自分が一番、凹んでいたときに手を差し伸べてくださったのもドリームゲートだったというわけだ。
本当に感謝の気持ちでいっぱいだ・・まだ何も借りを返せないことが申し訳ないが・・。
また7月から環境が変わるがまた新たに挑戦をする決意とともに今日は締めさせていただく・・・・。
おっとそうだった、ドリームゲートといえばもう一人、吉田さんだ・・・近々挨拶をしなければならない・・。
PS
このブログを見てくださる方、メールくださる方、本当に感謝しております。
今は、ただただ感謝するばかりではありますが、もし六本木に来れれる際は、自分の店にお立ち寄りくだされば幸いです。何かしら、お礼をさせていただきます。
⇒ http://www.petit14.com/
2008年06月28日
戻ってきたぞ・・・・
今日は朝からバタバタしていた・・・。
明日から日本橋から渋谷に引っ越して住むことになるからだ・・・・。
自分はこの街が大好きである。
というのも学生時代から7年間住んでいたこともあり、いろいろと慣れ親しんだ街なのだ・・・
センター街の看板が雷で落ちたときも、セルリアンタワーが出来る前から渋谷に住んでいた・・・。
友達もたくさんいた・・・外見はあまり社会には馴染めない感じだったが・・・(まあ自分も同じ格好をしていたが・・)
「渋谷は若者の街」と毛嫌いする人も多いが、自分にとってこの人ごみや雑踏はエネルギー源だ・・。
また久々に連絡も取りたいと思っている・・。
明日から日本橋から渋谷に引っ越して住むことになるからだ・・・・。
自分はこの街が大好きである。
というのも学生時代から7年間住んでいたこともあり、いろいろと慣れ親しんだ街なのだ・・・
センター街の看板が雷で落ちたときも、セルリアンタワーが出来る前から渋谷に住んでいた・・・。
友達もたくさんいた・・・外見はあまり社会には馴染めない感じだったが・・・(まあ自分も同じ格好をしていたが・・)
「渋谷は若者の街」と毛嫌いする人も多いが、自分にとってこの人ごみや雑踏はエネルギー源だ・・。
また久々に連絡も取りたいと思っている・・。
2008年06月28日
明け方の夢
2008年06月26日
経過報告2
ちょっと時間が経ってしまったことをお詫びします。
前回の続きになるが、この数ヶ月間、ゼロから自分をスタートさせたいと思い、人形町の某スペインバルで修行していた。なぜ、スペインバルかというと自分が将来やりたいビジネスモデルがバルのイメージに最も近かったからだ。
正直、六本木ヒルズ時代は飲食に対してかなり安易に考えていた。
その自分の甘さ、弱さを完全に打ち砕いてくれたのが、この最近までの数ヶ月間だ・・・。
日々、厨房機器を磨き、ブラシが折れるくらい床掃除をしていく毎日・・・。
これまでどちらかというと、話すことが得意で自分をPRすることが得意だった自分だが、ほぼまったくといっていいほど会話が無い日々だった。
沈黙・・・今思えば、自問自答するには、ちょうど良い時期だったのかも知れない。
そんなある日、自分が離れた六本木ヒルズ店から電話がかかってきた。
話の内容は、「売上が日に日に落ちて行き、このままだと来年の契約更新をビル側から断られる可能性がある」とのだいぶ深刻な状況だった・・・。
要は、「今はまずいのでもう一度戻ってきて欲しい・・」ということだった。
最初の自分の回答は「戻る気になれない・・・」であったのだが、少し時間を置いたらそれは自分にとって「チャンス」かと極めて前向きな考え方が芽生えてきた・・・。
何よりも働いているメンバーの中にたった一人でも『戻ってきて欲しい』と思ってくれたことも嬉しかった・・・。
そこで・・・7月1日よりまたヒルズのガレット店に戻ることになった・・。
いろいろな挫折、紆余曲折を経て結局はまた困難なものを選んだことになるのだが、それも人生なのだろう・・・。
今度こそ起業家としてたくましい精神と強さゆえの優しさをもって頑張っていく所存である・・・。
PS
このブログだが・・・やっぱり自分に少々厳し目で書いていこうと思う。
樺澤潤
前回の続きになるが、この数ヶ月間、ゼロから自分をスタートさせたいと思い、人形町の某スペインバルで修行していた。なぜ、スペインバルかというと自分が将来やりたいビジネスモデルがバルのイメージに最も近かったからだ。
正直、六本木ヒルズ時代は飲食に対してかなり安易に考えていた。
その自分の甘さ、弱さを完全に打ち砕いてくれたのが、この最近までの数ヶ月間だ・・・。
日々、厨房機器を磨き、ブラシが折れるくらい床掃除をしていく毎日・・・。
これまでどちらかというと、話すことが得意で自分をPRすることが得意だった自分だが、ほぼまったくといっていいほど会話が無い日々だった。
沈黙・・・今思えば、自問自答するには、ちょうど良い時期だったのかも知れない。
そんなある日、自分が離れた六本木ヒルズ店から電話がかかってきた。
話の内容は、「売上が日に日に落ちて行き、このままだと来年の契約更新をビル側から断られる可能性がある」とのだいぶ深刻な状況だった・・・。
要は、「今はまずいのでもう一度戻ってきて欲しい・・」ということだった。
最初の自分の回答は「戻る気になれない・・・」であったのだが、少し時間を置いたらそれは自分にとって「チャンス」かと極めて前向きな考え方が芽生えてきた・・・。
何よりも働いているメンバーの中にたった一人でも『戻ってきて欲しい』と思ってくれたことも嬉しかった・・・。
そこで・・・7月1日よりまたヒルズのガレット店に戻ることになった・・。
いろいろな挫折、紆余曲折を経て結局はまた困難なものを選んだことになるのだが、それも人生なのだろう・・・。
今度こそ起業家としてたくましい精神と強さゆえの優しさをもって頑張っていく所存である・・・。
PS
このブログだが・・・やっぱり自分に少々厳し目で書いていこうと思う。
樺澤潤
2008年06月23日
経過報告1
これまで自分が何をしているかこれから何をしたいのか触れていなかったのでこの場を借りて報告させていただく。
実は、去年、六本木ヒルズのガレット店をオープンして頑張ってたのだが、飲食未経験が災いして空回りしたり、それをカバーするために過剰な労働をしていたり(1ヶ月実働で550時間)、出資者(株主)とうまくいかなかったりと・・結果として「鬱」状態になった・・・。
極限まで疲れ果ててしまったこともあり、お店を離れることを決意したのがちょうど4ヶ月前。
いろいろこれまでお世話になったお客様に何も伝えないで去っていくことにためらいを感じながら・・・
「敗北」の2文字は大きかったが・・・
また、中野の育毛サロンに戻ってきたのだが、1年以上空けたせいか、どうもしっくりこない・・「浦島太郎」のような感じがした。
仕事をしていても「ぽっかり」と心に穴が開いている状態だ・・・。たぶん、昔戦争から帰ってきた人の心境に近いかも知れない・・・。
そんな中、沸々と自分の中に湧いてきたものは、六本木で応援してくださったお客さんからいただいた感謝への思いだった・・・。
「俺はお客さんに何もお礼を返していないし、このまま敗北を感じていくのも悔しい・・。どうしても飲食への情熱を忘れることが出来ない!」
自分の気持ちに嘘をつくことはできず、中野のお店はパートナーに譲ることとし、新たな挑戦をすることになった・・・(続きは明日書きます)
実は、去年、六本木ヒルズのガレット店をオープンして頑張ってたのだが、飲食未経験が災いして空回りしたり、それをカバーするために過剰な労働をしていたり(1ヶ月実働で550時間)、出資者(株主)とうまくいかなかったりと・・結果として「鬱」状態になった・・・。
極限まで疲れ果ててしまったこともあり、お店を離れることを決意したのがちょうど4ヶ月前。
いろいろこれまでお世話になったお客様に何も伝えないで去っていくことにためらいを感じながら・・・
「敗北」の2文字は大きかったが・・・
また、中野の育毛サロンに戻ってきたのだが、1年以上空けたせいか、どうもしっくりこない・・「浦島太郎」のような感じがした。
仕事をしていても「ぽっかり」と心に穴が開いている状態だ・・・。たぶん、昔戦争から帰ってきた人の心境に近いかも知れない・・・。
そんな中、沸々と自分の中に湧いてきたものは、六本木で応援してくださったお客さんからいただいた感謝への思いだった・・・。
「俺はお客さんに何もお礼を返していないし、このまま敗北を感じていくのも悔しい・・。どうしても飲食への情熱を忘れることが出来ない!」
自分の気持ちに嘘をつくことはできず、中野のお店はパートナーに譲ることとし、新たな挑戦をすることになった・・・(続きは明日書きます)

